Corso Aggiornamento Addetto HACCP Online

Descrizione

Destinatari

Il Corso di Aggiornamento Addetto HACCP online è obbligatorio per lavoratori occupati nella lavorazione, preparazione e/o somministrazione di alimenti e bevande.

Requisiti di legge

Per conseguire il rinnovo HACCP è necessario essere già in possesso dell’attestato di Addetto al HACCP.

Il corso è un credito formativo a validità triennale.

Obiettivi

Il corso risponde all'obbligo di rinnovo dell'attestato HACCP per Addetto Alimentarista.

Come seguire il corso

Ricevute le credenziali di accesso il corsista può fruire immediatamente del materiale didattico.

La frequenza può avvenire senza vincoli di orario o giorno, dando quindi ampia scelta al corsista di seguire le lezioni secondo le tempistiche a lui più consone.

Il corsista può interrompere la video lezione, se presente, o la lettura delle dispense in qualunque momento e riprenderla in maniera automatica esattamente dal punto in cui l’ha interrotta.

Il test finale è organizzato con modalità a risposta multipla e verrà considerato superato al raggiungimento di almeno l’80% di risposte esatte.

Il test potrà essere ripetuto dal corsista fino al suo superamento. Tutte le dispense didattiche messe a disposizione da Impresa8108 per i corsi on line sono liberamente consultabili e scaricabili.

Programma didattico

• Introduzione al Sistema HACCP
• I microrganismi e i fattori che ne influenzano la crescita
• La contaminazione alimentari
• La conservazione degli alimenti, l’accettazione della merce e lo stoccaggio in magazzino
• Il trasporto degli alimenti
• Il sistema HACCP
• I prerequisiti: le buone pratiche di lavorazione e le buone pratiche igieniche
• Il rifornimento idrico e le acque reflue
• La gestione dei rifiuti
• La rintracciabilità alimentare

Riferimenti legislativi

• Regolamento (CE) n. 852/2004.

Prezzo esente IVA

Il prezzo indicato è esente IVA ai sensi dell'articolo 10, n. 20) del D.P.R. 26 ottobre 1972, n. 633.